Le flan parisien au café, c’est une délicieuse variation de la célèbre tarte parisienne. Imaginez une texture crémeuse et fondante, associée à l’arôme envoûtant du café. C’est le dessert parfait pour les amateurs de café, une douceur qui vous transportera directement dans un café parisien pittoresque. Sans plus attendre, voici comment préparer ce délice.
Ingrédients :
1 pâte brisée
2 cuillères à soupe de café moulu
500 ml de lait
4 œufs
150 g de sucre en poudre
60 g de maïzena
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation: Flan parisien au café
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu doux avec le café moulu. Laissez infuser pendant environ 10 minutes, puis filtrez le lait pour retirer les grains de café.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanchâtre et mousseux.
Ajoutez la maïzena à la préparation aux œufs tout en continuant de fouetter, puis incorporez l’extrait de vanille.
Versez le lait au café filtré dans la préparation en remuant constamment.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné.
Versez la préparation à base de café sur la pâte brisée.
Enfournez la tarte au four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le flan soit pris et doré.
Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant quelques heures avant de déguster.
Servez votre flan parisien au café avec un café fraîchement préparé pour une expérience caféinée ultime.
Voilà, vous avez maintenant une recette irrésistible de flan parisien au café pour régaler vos papilles ! Profitez de ce dessert crémeux et parfumé à souhait.
