Flan Pâtissier Maison Une recette infaillible pour déguster le flan comme jamais ! un Dessert classique et facile, le flan pâtissier est un incontournable de nos cuisine ! Réalisez un délicieux flan maison et régalez tout le monde !
Ingrédients:
1 litre de lait entier
2 gousses de vanille
200 g. de sucre
120 g. de maïzena
4 œufs
1 pâte brisée ou feuilletée
Préparation : Flan Pâtissier Maison
——-
Flan Pâtissier Maison
Versez le lait dans une casserole
À l’aide d’un couteau bien aiguisé, fendez les gousses de vanille en deux afin d’en extraire – les graines. Ajoutez ensuite ces dernières ainsi que les gousses dans le lait
contenu dans la casserole
Chauffez le lait jusqu’à ébullition
Dans un bol, versez les 4 œufs entiers et le sucre puis fouettez le tout
Ajoutez 120 g de maïzena et mélangez jusqu’à l’obtention d’une texture homogène
Versez le lait bouillant par-dessus le mélange puis fouettez le tout
Versez la préparation dans une casserole puis, tout en continuant à mélanger, mettez-la à chauffer jusqu’à ébullition.
Attendez deux minutes et retirez la casserole du feu
Répartissez la pâte brisée ou feuilletée au fond d’un moule circulaire de 25 cm de diamètre préalablement beurré. Aidez-vous d’un rouleau à pâtisserie pour aplatir et retirer la partie excédentaire de pâte
Versez la préparation par-dessus la pâte puis lissez la surface à l’aide d’une spatule ou d’un fouet
Enfournez à 180°C pendant 35 minutes
