Flan Pâtissier Maison Une recette infaillible pour déguster le flan comme jamais ! un Dessert classique et facile, le flan pâtissier est un incontournable de nos cuisine ! Réalisez un délicieux flan maison et régalez tout le monde !

Ingrédients:

1 litre de lait entier

2 gousses de vanille

200 g. de sucre

120 g. de maïzena

4 œufs

1 pâte brisée ou feuilletée

Préparation : Flan Pâtissier Maison


Flan Pâtissier Maison

Versez le lait dans une casserole

À l’aide d’un couteau bien aiguisé, fendez les gousses de vanille en deux afin d’en extraire – les graines. Ajoutez ensuite ces dernières ainsi que les gousses dans le lait

contenu dans la casserole

Chauffez le lait jusqu’à ébullition

Dans un bol, versez les 4 œufs entiers et le sucre puis fouettez le tout

Ajoutez 120 g de maïzena et mélangez jusqu’à l’obtention d’une texture homogène

Versez le lait bouillant par-dessus le mélange puis fouettez le tout

Versez la préparation dans une casserole puis, tout en continuant à mélanger, mettez-la à chauffer jusqu’à ébullition.

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Attendez deux minutes et retirez la casserole du feu

Répartissez la pâte brisée ou feuilletée au fond d’un moule circulaire de 25 cm de diamètre préalablement beurré. Aidez-vous d’un rouleau à pâtisserie pour aplatir et retirer la partie excédentaire de pâte

Versez la préparation par-dessus la pâte puis lissez la surface à l’aide d’une spatule ou d’un fouet

Enfournez à 180°C pendant 35 minutes

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