La recette de flan pâtissier à la texture parfaite peut être utilisée comme suggestion de dessert, Noël ou toute autre occasion, une suggestion incontournable sur la table ou sur un buffet personne ne dira non à cette gourmandise.

Vous n’aurez pas besoin d’outils spéciaux pour le préparer. Les ingrédients également sont comptés sur les doigts, faites les préparer à l’avance et suivez-moi en cuisine pour réaliser la recette!

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– Une pâte brisée recette ici

– 1 gousse de vanille

– 3 œufs

– 1 litre de lait

– 175 g de sucre

– 120 g de Maizena

Préparation :

Comment préparer ce flan pâtissier !


Tout d’abord, préchauffer le four à 180°C.

Fondre la gousse de vanille en deux, extraire les graines et les mettre avec la gousse vide dans 900 ml de lait, additionner le sucre et porter à ébullition.

Mélangez de temps à autre pour faire fondre le sucre.

Dans un saladier, mixer le reste de lait avec la Maïzena, les 2 œufs entiers et un jaune

Une fois le lait commence à bouillir, le filtrer pour enlever les gousses vides, ensuite le verser dans le saladier et bien mélanger.

Remettre dans la casserole et faire épaissir à feu doux.

Garnissez le moule  de la pâte brisée, piquer le fond avec une fourchette. Coulez l’appareil à flan sur la pâte et laisser cuire pendant environ 45 minutes.

Laisser tiédir avant de découper.

Voila ! Votre flan pâtissier est prêt !

Déguster !