Galette de pommes de terre farcies: voilà une recette savoureuse à bases de pommes de terre râpées cuites à la poêle.

Galette de pommes de terre farcies : informations pratiques

Difficulté : facile

Dose : pour 2 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Galette de pommes de terre farcies : les ingrédients


Pour préparer cette délicieuse galette de pommes de terres farcies, vous devez préparer:

400 g de pommes de terre

02 Œufs

1 cuillère à soupe de bacon

1⁄2 cuillères à soupe d’oignons de printemps

10 g de Mozzarella

Du sel au goût

Du poivre au goût

De l’huile d’olive extra vierge (2 cuillères à soupe + 1 cuillère à café)

Galette de pommes de terre farcies : préparation


Pour commencer  la recette, vous devez râpez les pommes de terre. Pensez à enlever les excès d’eau.

Chauffez l’huile dans une poêle antiadhésive. Y déposer les pommes de terre de sorte qu’elle remplisse le fond de la poêle. Assaisonner avec du sel et du poivre et cuire à feu moyen pendant 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.

À l’aide d’une spatule, retournez la galette et ajustez de nouveau l’assaisonnement avec du sel et du poivre, puis cuire pendant encore 3 minutes pour former votre galette de pomme de terre farcies.

Battre les œufs et assaisonner avec du sel et du sel.

Dans une autre poêle, chauffez un peu d’huile. Y verser les œufs battus et les cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.

Déposez l’omelette sur une partie de la galette avec les lards, les oignons finement hachés, la mozzarella découpée en dés.

Repliez l’autre moitié de l’omelette sur la partie garnie et terminez la cuisson jusqu’à ce que les pommes de terre soient complètement dorées des deux côtés. Servez immédiatement la galette de pommes de terre farcies.

 

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