La Meilleure recette du web Galette des rois frangipane.

Galette des rois frangipane.

Galette des rois frangipane: La Meilleure recette du web Galette des rois frangipane: On ne change pas une recette qui marche 🙂 DĂ©couvrez ou redĂ©couvrez la recette de galette des rois frangipane, rapide Ă  rĂ©aliser, et pleine de saveur.

Temps de préparation 20 minutes
T de cuisson 45 minutes
Temps Total 1h05mn

Ingrédients:

Pùte feuilletée (2) ou faite maison
125 g de sucre
60 g de beurre mou
2 oeufs
150 g de poudre d’amande
1 gousse de vanille
2 c. Ă  soupe de rhum
1 oeuf pour dorer la galette avec 1 pincée de sel
Facultatif : 50 g de crÚme pùtissiÚre pour faire la « vraie » frangipane

Préparation:La Meilleure recette du web Galette des rois frangipane

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Galette des rois frangipane:

Préchauffez le four à 180°C
Fouettez le sucre et le beurre mou, puis ajoutez la poudre d’amande
Grattez les graines de la gousse de vanille et ajoutez-les à la préparation
Ajoutez 2 oeufs entiers et le rhum ou autre (fleur d’oranger, amande amùre..)
Disposez un cercle de pĂąte, dĂ©posez de la crĂšme amande dessus en laissant 2 cm de pĂąte tout autour que vous mouillez lĂ©gĂšrement avec un pinceau et de l’eau

Placez la fÚve et recouvrez avec le deuxiÚme disque de pùte feuilletée légÚrement plus grand, souder les bords en appuyant tout autour
Dorez le dessus de la galette avec un oeuf battu avec un peu de sel (Ca va le rendre bien liquide et facile Ă  Ă©taler)
Placez la galette au frigo 30 minutes, sortez la, dessinez vos motifs avec une lame de couteau sans percer la pĂąte, dorez une seconde fois
Cuire à 180°C pendant 40 minutes en moyenne, un peu plus si la galette est grande ou si la pùte feuilletée est faite maison

Written by HÉLÈNE .D

Cuisiner est pour moi rassembleur et réconfortant. Mon estime de moi a été quadruplée avec ma passion qui s'est développée au fil des années

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