Galettes de de terre et à la poêle: peuvent être servies en apéritif, ou en deuxième plat, accompagnées d'une roquette ou d'une salade de valériane. Ils peuvent également être un plat d' riche qui va bien avec la .

PRÉPARATION 30 minutes CUISSON 30 minutes

Ingrédients

——-
COURGETTES 300 gr

POMMES DE TERRE BOUILLIES 500 gr

OIGNON 1

JAMBON CUIT 150 gr

BEURRE AU

CHAPELURE AU goût

HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE (EVO) AU goût

SEL AU goût

POIVRE AU goût

Préparation Galettes de pommes de terre et courgettes à la poêle

——-
Galettes de pommes de terre et courgettes à la poêle

1 Pour faire les galettes de pommes de terre et de courgettes, commencez la en réduisant les courgettes en fines tranches, puis faites-les revenir rapidement à feu vif dans une poêle avec un filet d'huile et assaisonnez avec du sel.

2 Faire bouillir les pommes de terre pelées dans une grande casserole. Dès que les pommes de terre sont cuites, épluchez-les et écrasez-les avec le pilon à pommes de terre, récupérez le tout dans un récipient adapté, puis ajoutez les pommes de terre: les courgettes cuites, le jambon cuit en dés et l'oignon finement haché. Ajuster et parfumer le mélange avec une pincée de sel et de poivre et bien mélanger.

3 Bien graisser et saupoudrer quelques tasses de papier jetables de chapelure, verser le mélange fraîchement préparé dans chaque tasse, puis cuire dans un four statique préchauffé à 200 ° C pendant environ 30 minutes.

4 Après le temps nécessaire à la cuisson, sortir du four et laisser refroidir, puis retirer les moules en papier et servir.