Gâteau au chocolat : une recette délicieuse très appréciée des enfants et des adultes.
Qui n’aime pas le chocolat? En mousse ou en gâteau, c’est toujours un régal pour le palais. Voici une recette super délicieuse d’un gâteau au chocolat, qui se conserve facilement au réfrigérateur. Vous pouvez le servir en dessert ou en en-cas. En tout cas, vos amies et votre famille seront tentées de vous le redemander maintes et maintes fois.
Gâteau au chocolat qui fond dans la bouche: informations pratiques
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Difficulté: Très facile
Portions: pour 8 personnes
Coût: Moyen
Gâteau au chocolat qui fond dans la bouche: ingrédients
Pour le gâteau au chocolat
100 g de sucre
3 œufs
200 g de chocolat noir
100 g de beurre
75 g de farine 00
Demi-sachets de levure chimique en poudre
Pour le glaçage du gâteau au chocolat:
200 g de crème liquide fraîche
150 g de chocolat au lait
100 g de chocolat noir
Gâteau au chocolat qui fond dans la bouche: préparation
– Pour la base du gâteau au chocolat :
Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Remuez de temps en temps avec une spatule.
Dans un bol, mélangez les œufs avec le sucre.
Y ajouter le chocolat fondu et mélanger doucement avec une spatule.
Incorporez la farine et la levure chimique.
Versez la pâte dans un moule à charnière de 22 cm de diamètre que vous avez préalablement graissé et fariné ou recouvert de papier sulfurisé.
Cuire au four statique à 180 ° pendant 25-30 minutes. Je vous recommande de faire le test de cure-dent pour vérifier la cuisson. Retirer du four et laisser refroidir le gâteau avant de le démouler.
Pour le glaçage:
Faites chauffer la crème jusqu’à ce qu’elle bout.
Mettre le chocolat écrasé en morceau et dans un bol et y verser la crème bouillante. Remuez avec une cuillère jusqu’à ce que vous ayez un mélange homogène.
Laissez la ganache refroidir à température ambiante. Juste avant utilisation, mélangez rapidement avec un fouet à main.
Versez la ganache sur le gâteau et servez.
