Gâteau au chocolat :  une recette délicieuse très appréciée des enfants et des adultes.

Qui n’aime pas le chocolat?  En mousse ou  en gâteau, c’est toujours un régal pour le palais.  Voici une recette super délicieuse d’un gâteau au chocolat,  qui se conserve facilement  au réfrigérateur. Vous pouvez le servir en dessert  ou en en-cas.  En tout cas, vos amies et votre famille seront tentées de vous le redemander maintes et maintes fois.

 

Gâteau au chocolat qui fond dans la bouche: informations pratiques

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Très facile

Portions: pour 8 personnes

Coût: Moyen

 

Gâteau au chocolat qui fond dans la bouche: ingrédients

Pour le gâteau au chocolat

100 g de sucre

3 œufs

200 g de chocolat noir

100 g de beurre

75 g de farine 00

Demi-sachets de levure chimique en poudre

Pour le glaçage du gâteau au chocolat:

200 g de crème liquide fraîche

150 g de chocolat au lait

100 g de chocolat noir

Gâteau au chocolat qui fond dans la bouche: préparation

– Pour la base du gâteau au chocolat :

 

Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Remuez de temps en temps avec une spatule.

Dans un bol, mélangez les œufs avec le sucre.

Y ajouter le chocolat fondu et mélanger doucement avec une spatule.

Incorporez la farine et la levure chimique.

Versez la pâte  dans un moule à charnière de 22 cm de diamètre que vous avez préalablement graissé et fariné ou recouvert de papier sulfurisé.

Cuire au four statique à 180 ° pendant 25-30 minutes. Je vous recommande de faire le test de cure-dent pour vérifier la cuisson. Retirer du four et laisser refroidir le gâteau avant de le démouler.

 

Pour le glaçage:

 

Faites chauffer la crème jusqu’à ce qu’elle bout.

Mettre le chocolat écrasé en morceau et dans un bol et y verser la crème bouillante. Remuez avec une cuillère jusqu’à ce que vous ayez un mélange homogène.

Laissez la ganache refroidir à température ambiante. Juste avant utilisation, mélangez rapidement avec un fouet à main.

Versez la ganache sur le gâteau et servez.

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