La recette du gâteau au chocolat léger est simple à préparer et très gourmande. Elle satisfait plusieurs exigences avec une seule recette : peu de calories, beaucoup de goût, adaptée aux végétaliens, aux enfants, à ceux qui suivent un régime et à ceux qui ont des problèmes de diabète.
Les ingrédients sont faciles à trouver et se préparent en quelques gestes, juste le temps d’assembler le tout et de cuire, plus ou moins. Donc, il n’y a pas d’excuses, même pour ceux qui ne sont pas trop experts en cuisine et qui peuvent être à leur première expérience. Dans ce cas, pas de trucs ni de tromperies, à condition d’utiliser du cacao amer en poudre, pas du type sucré, s’il vous plaît, un édulcorant en poudre comme la Stevia, pas de beurre ou de margarine, mais seulement de l’huile végétale, de tournesol, de coco ou de soja, selon vos préférences. Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser de l’huile d’olive extra vierge, mais réduisez un peu la quantité indiquée dans la recette, sinon elle pourrait être trop lourde en goût.
La recette du gâteau végan au chocolat sans beurre et sans œufs, une délicieuse légèreté
Temps de préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 10
Calories : 120
Ingrédients
200 grammes de farine complète
20 grammes de farine de coco
70 grammes d’édulcorant en poudre comme la Stevia (ou 140 g de sucre normal ou de canne)
50 grammes de cacao amer
350 grammes de lait végétal (coco ou amande) ou de l’eau
8 grammes de levure chimique (demi-sachet)
2 cuillères à soupe d’huile végétale
Procédure
Allumez le four et réglez la température à 180°C.
Dans un bol, versez la farine complète et la levure bien tamisées et mélangées entre elles.
Ajoutez la farine de coco, l’édulcorant, le cacao amer, en mélangeant soigneusement pour amalgamer.
Maintenant, versez le lait (ou l’eau) et l’huile, et faites-les bien incorporer au mélange de farines, éventuellement à l’aide d’un batteur électrique ou d’un fouet à main.
Préparez un moule à gâteau moyen, en le doublant de papier sulfurisé mouillé et essoré, pour éviter qu’il ne se déchire ou ne brûle pendant la cuisson.
Versez le mélange dans le moule et faites cuire pendant environ 40 minutes (selon la puissance de votre four, cela pourrait prendre moins de temps, donc lorsque 25/30 minutes se sont écoulées, faites le premier test de cure-dent pour vérifier la cuisson à l’intérieur).
Retirez et laissez refroidir le gâteau.
Saupoudrez de sucre glace, si vous le souhaitez, ou de farine de coco ou d’amande.
