Gâteau au citron : Un Italien

Découvrez ce gâteau italien au citron, également connu sous le nom de Caprese al limone. Transportez-vous en Italie avec cette authentique à base de citron, de chocolat blanc et de poudre d'amandes. Bien que mon blog regorge de recettes de desserts au citron, je peux vous assurer que celle-ci va figurer parmi mes préférées.

Cette recette provient du site de cuisine « Sol en Pâtisserie », et je dois dire que ce gâteau est une véritable réussite, un régal absolu ! Les recettes de Solange sont toujours incroyablement gourmandes. Par rapport à sa recette, j'ai divisé les proportions par deux et j'ai choisi d'utiliser du sucre de canne dans la préparation du gâteau au citron, une belle découverte pour des produits bio et équitables.

Je vous recommande vivement ce gâteau, il va vous conquérir, tellement il est délicieux. Filez en cuisine et essayez cette recette.

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des suivants :

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
( cercle de 21 cm )


2 œufs
80 g de sucre de canne
1 jus de citron
1 zeste de citron bio
100 g de poudre d'amandes
25 g de maïzena
1/2 sachet de levure chimique
75 g de beurre fondu
100 g de chocolat blanc

Préparation :

Comment préparer le Gâteau au citron dessert italien moelleux

Préchauffez votre four à 170°C, Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à blanchiment de la préparation, Prélevez les jus et les zestes du citron, Incorporez-les à cette préparation, Ajoutez la poudre d'amandes, la maïzena ainsi que la levure

Mélangez et ajoutez le chocolat râpé, Incorporez le beurre fondu, Bien mélanger la préparation, Versez la préparation dans un moule beurré ou comme moi dans un cercle avec une feuille de cuisson, Enfournez, Laissez refroidir et démouler, Bon appétit!