Vivre signifie simplement ouvrir une bouteille de lait et la boire avant qu’elle ne tourne. Parfois j’ai une bouteille à moitié pleine, donc je cherche des recettes avec du lait.

 ‘ai rarement obtenu un gâteau aussi moelleux avec une si belle texture ! Humide comme il se doit, avec un parfum de citron intense associé à un léger parfum de vanille, c’est un pur plaisir.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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200g de sucre

Le zeste d’un demi citron

2 gros œufs

100g de semoule fine

330ml de lait

75g de beurre mou

2 CS d’arôme de vanille liquide

Le jus d’un citron

200g de farine

1 sachet de levure chimique de 15g

Préparation :

Comment préparer ce Gâteau au lait et à la semoule parfumée à la vanille et au citron ?

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Préchauffer le four à 180°C.

Battre le beurre avec le sucre, ajouter les œufs et la vanille, puis le zeste de citron.

Dans un autre bol, mélanger la farine, la semoule et la levure, puis les ajouter au mélange précédent.

Verser le lait et le jus de citron et mélanger délicatement.

Verser dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfourner 40 minutes au deuxième niveau en partant du bas (puis un niveau en dessous du centre).

Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir.

Parfait pour le thé !

Si vous n’êtes pas fan de citron, vous pouvez l’assaisonner de fleur d’oranger, ou même ajouter de la noix de coco râpée

Et voici le Gâteau au lait et à la semoule parfumée à la vanille et au citron est prête !