Gâteau au lait et à la semoule ultra moelleux parfumé à la vanille et au citron

Ingrédients:

75 g de beurre mou
200 g de sucre
2 CS d’arôme de vanille liquide
Le zeste d’un demi citron
Le jus d’un citron
2 gros oeufs
200 g de farine
100 g de semoule fine
1 sachet de levure chimique de 15 g
330 ml de lait

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Préparation: Gâteau au lait et à la semoule

Gâteau au lait et à la semoule

Préchauffer le four à 180°C.

Battre le beurre avec le sucre, ajouter les oeufs et la vanille puis le zeste de citron.

Dans un autre bol, mélanger la farine, la semoule, la levure, puis les ajouter au mélange précédent.

Verser le lait et le jus de citron et incorporer délicatement à l’aide d’un fouet.

Verser dans le moule chemisé de papier sulfurisé et enfourner pendant 40 minutes au deuxième niveau en partant du bas (donc un niveau en-dessous du milieu).

Sortir le gâteau et le laisser refroidir.