Pour un bon petit déjeuner énergique, il faut un excellent gâteau au yaourt, avec lequel toute la famille pourra commencer la journée avec un beau sourire. En effet, cette délicieuse petite douceur a l'avantage de fournir l'apport calorique nécessaire et, par conséquent, de recharger les batteries juste ce qu'il faut pour aborder ses activités quotidiennes avec enthousiasme.
Certainement, c'est une préparation très saine et nutritive, notamment grâce à la présence du yaourt qui contient des protéines et une faible teneur en sucres et en lipides. Mais c'est aussi un aliment riche en vitamine A (un antioxydant bénéfique pour la vue), en vitamines B et B1. Il contient également des minéraux tels que le phosphore et le potassium, qui sont indéniablement excellents et indispensables pour maintenir des os en bonne santé. De plus, le yaourt est particulièrement important au niveau intestinal pour le développement de la flore intestinale bénéfique.
Cette recette, sans aucun doute, vous permettra de vous faire plaisir tout en restant authentique. De plus, la pâte du gâteau au yaourt reste tellement moelleuse et légère que, en cas de reste, elle se conservera très bien pendant environ 2 jours.
La recette du gâteau au yaourt, super moelleux et délicieux !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 12 tranches
Calories : 190 par tranche
Ingrédients
– 400 g de farine
– 180 g de yaourt blanc entier
– 70 ml d'huile végétale
– 90 g d'édulcorant à la stévia (ou en alternance, 180 g de sucre ordinaire)
– 3 œufs
– 1 zeste râpé de citron
– 1 jus de citron
– 1 sachet de levure chimique pour gâteaux
Préparation
1. Tout d'abord, râpez le zeste de citron dans le verre d'huile, puis réservez un instant.
2. Maintenant, prenez un récipient de taille moyenne, versez-y les œufs et ajoutez l'édulcorant à la stévia (ou le sucre), puis battez-les pendant 5 minutes avec un batteur électrique.
3. Ensuite, sans cesser de travailler, ajoutez progressivement l'huile mélangée au zeste de citron, puis ajoutez le jus de citron, le yaourt, la farine et la levure (qui doivent d'abord être tamisés).
4. Mélangez bien avec un fouet à main, de manière à obtenir une pâte crémeuse et homogène.
5. Préparez un moule à gâteau en prenant soin de le beurrer, versez-y la préparation obtenue.
6. Enfin, mettez à cuire dans un four préchauffé pendant 35 minutes à une température de 170°C, puis servez.
Notes et conseils
Le gâteau au yaourt est parfait pour accompagner le café, bien qu'il ne soit pas dommage de le décorer avec une cuillerée de crème pâtissière légère.
