Gâteau au yaourt et à la confiture d’abricot : Un cake exquis !

Je vous présente une proposition festive de votre buffet, un Gâteau au yaourt et à la confiture d’abricot qui vous conquerra dès la première bouchée. Pour vous régaler en toute simplicité, nous vous proposons de réaliser ce cake de A à Z.

Cette recette fait le tour de la blogosphère, et aujourd’hui je comprends pourquoi. C’est un délice !!!

Voilà essayer la recette le résultat est vraiment très bon ! 

Ingrédients :

– 160 g de farine

– 80 g de yaourt nature

– 60 ml d’huile de graines

– 30 g d’édulcorant stévia (ou alternativement 60 g de sucre normal)

– 1 œuf

– 80ml de lait

– 60 g de confiture d’abricot sans sucre ajouté

– 8 g de levure chimique

– Juste assez de noix de coco râpée

Préparation :

Comment alors préparer ce Gâteau au yaourt et à la confiture d’abricot ?

Penser au premier lieu à casser l’œuf dans un bol, ajoutez le sucre et la vanilline, puis battez bien avec un fouet à main.

Versez maintenant l’huile, mélangez, ajoutez le yaourt et le lait, mélangez, tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez-la, puis recommencez à travailler pour obtenir un mélange lisse et homogène.

Beurrez et farinez maintenant un moule à cake de 24×11 cm , versez-y une partie de la pâte, remplissez avec la confiture et recouvrez avec le reste du mélange.

Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 25-30 minutes à une température de 180°C , à la fin badigeonnez de confiture ou même de miel si vous le souhaitez, saupoudrez de noix de coco et servez.

Written by sophia loren

Cuisiner est pour moi rassembleur et réconfortant. Mon estime de moi a été quadruplée avec ma passion qui s'est développée au fil des années...

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