Je mets à votre disposition la recette du gâteau léger au citron accessible pour tout le monde.
C’est peut-être le gâteau que l’on réalise le plus dans toute une vie : le gâteau au yaourt ! On l’adore car il est facile à faire avec des enfants et que l’on peut l’aromatiser à souhait (chocolat, vanille, pommes…).

Il suffit simplement d’incorporez les ingrédients qui sont comptés sur les doigts et de suivre les étapes pour réussir la recette.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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1 1/2 C. À café de levure alsacienne

Le zeste râpé d’un citron

1/8 De litre d’huile sans goût (huile de maïs par exemple)

1/4 De litre de yaourt

2 Œufs

220 G de sucre

250 G de farine

1/2 C. À café de bicarbonate de soude (baking soda)

Le jus d’un citron

Préparation :

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Tout d’abord, faites mélanger ensemble la farine, la levure, le bicarbonate de soude, le sucre et le zeste de citron.

Incorporez l’huile, le yaourt et les jaunes d’œufs, bien mixer.

Cassez les blancs en neige et les additionner en soulevant, avec une cuiller en métal.

Faire cuire dans un moule à manqué de 25 cm, à 180°C, environ 40 minutes, mais mieux vaut vérifier la cuisson avec une aiguille à tricoter.

Au sortir du four, coulez le jus de citron sur le gâteau chaud et laisser tiédir avant de démouler.