Le gâteau au yaourt grec est aussi moelleux que délicieux, si bien qu’il plaira à toute la famille et qu’il n’y aura aucun danger qu’il en reste. En fait, dès qu’il sortira du four, les grands et les petits se battront pour le goûter et il disparaîtra inévitablement rapidement.

Mais ce ne sera pas un problème, car le préparer ne demande pas beaucoup de temps et n’est même pas difficile, vous pourrez donc le refaire immédiatement. De plus, le fait qu’il soit léger fera le bonheur de ceux qui suivent un régime et ne veulent pas renoncer aux desserts, car de temps en temps, une petite gourmandise est nécessaire pour satisfaire le palais. Il n’est pas surprenant que le yaourt grec soit parfait pour les personnes qui pratiquent une activité sportive, car il est riche en protéines qui améliorent les performances et augmentent la masse musculaire. Mais voyons comment préparer le gâteau au yaourt !

La recette du gâteau au yaourt grec : chaque matin, je ne peux pas m’en passer !

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 à 40 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 6
Calories : 120 par portion

Ingrédients

350 g de yaourt grec
50 g de fécule de maïs
35 g de substitut de sucre à la stévia (ou 70 g de sucre normal en alternative)
10 g de sucre vanillé
5 ml de jus de citron
4 jaunes d’œufs
1 zeste de citron râpé
Sucre glace à volonté

Préparation

Pour commencer, séparez les blancs des jaunes d’œufs, ajoutez le substitut de sucre à la stévia (ou le sucre) et le sucre vanillé aux jaunes, puis battez-les avec un batteur électrique pour obtenir un mélange clair et légèrement mousseux.
Ajoutez maintenant le zeste de citron et le yaourt, mélangez bien, incorporez la fécule de maïs et continuez à travailler en veillant à éviter la formation de grumeaux.
Montez ensuite les blancs en neige ferme avec le jus de citron, puis incorporez-les progressivement aux œufs, en mélangeant délicatement avec un fouet à main.
Une fois cela fait, tapissez un moule rond de 20 centimètres de diamètre avec du papier sulfurisé et versez-y la pâte que vous avez préparée.
Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 30 à 40 minutes à une température de 180 °C, laissez refroidir à la fin, saupoudrez de sucre glace et servez.