Le gâteau au yaourt sans beurre, sans huile et peu de farine est si moelleux et crémeux qu’après la première bouchée, il fondra dans la bouche.

La préparation est si facile et rapide que vous n’aurez pas le temps d’attacher votre tablier, car il ne faut qu’1 minute pour faire la pâte, il vous suffit ensuite de la mettre au four et d’attendre que tout soit prêt.

Temps de préparation : 1 minute
Temps de cuisson : 50-60 minutes

Ingrédients:

400 grammes de yogourt grec (un yogourt faible en calories et faible en gras convient également)
50 gr de fécule et/ou farine de maïs
4 œufs
50 g d’édulcorant stévia (ou alternativement 100 g de sucre normal)
6 gr de levure chimique
5 ml d’extrait de vanille

Préparation Gateau au yaourt minute

Divisez d’abord les blancs d’oeufs des jaunes dans un bol, ajoutez-y l’édulcorant stévia (ou sucre) et battez-les avec un fouet à main, de manière à obtenir un mélange léger et mousseux .
Ajoutez maintenant le yaourt grec, mélangez bien, ajoutez la fécule de maïs, la levure chimique et l’extrait de vanille, puis mélangez à nouveau le tout.
Fouettez maintenant les blancs d’œufs en neige à l’aide d’un fouet électrique, puis incorporez-les délicatement au mélange et mélangez à la spatule en partant du bas vers le haut.
Une fois cette opération effectuée, chemisez un moule rond à charnière de 18 cm de large avec du papier spécial , puis versez-y votre mélange.
Enfin, faites cuire dans un four préchauffé pendant 50-60 minutes à une température de 160°C , à la fin laissez refroidir le gâteau, démoulez-le, garnissez de sucre glace et servez.