Le gâteau au yaourt est un dessert sublime, car malgré sa simplicité, il est d’une délicatesse unique. Une fois que vous l’aurez goûté, vous en tomberez immédiatement amoureux et vous ne manquerez pas de sauvegarder la recette, ce qui rendra vos petits-déjeuners ou goûters spéciaux.

C’est certainement un dessert auquel on ne peut jamais résister, et une tranche en entraînera une autre, il vous faudra donc un certain autocontrôle pour ne pas tout dévorer immédiatement. Tout le monde l’adorera et l’accueillera avec enthousiasme, au point que petits et grands se disputeront pour en avoir leur part.

Ensuite, si par hasard vous suivez un régime alimentaire contrôlé, vous n’aurez pas à vous priver d’une petite part au petit-déjeuner pour bien commencer la journée (même s’il y a 150 ml d’huile pour un gâteau de 16 parts). De plus, sa préparation prendra beaucoup moins de temps que vous ne pouvez l’imaginer, et vous aurez terminé en très peu de temps, à tel point que vous ne pourrez même pas nouer votre tablier qu’elle sera déjà prête.

La recette du gâteau au yaourt, pour le rendre si moelleux et haut, je la prépare ainsi !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 16 parts
Calories : 190 par part

Ingrédients

– 250 g de farine
– 200 g de yaourt nature
– 150 ml d’huile de tournesol
– 4 œufs
– 60 g de stevia édulcorant (ou 120 g de sucre ordinaire ou d’érythritol en alternative)
– 15 g de levure chimique
– 10 g de sucre vanillé
– 1 zeste de citron râpé
– 1 noix de beurre pour le moule
– Assez de confiture de fraises sans sucre ajouté
– Un peu de noix de coco râpée (facultatif)

Préparation

1. Pour commencer, cassez les œufs dans un bol, ajoutez l’édulcorant (ou le sucre) et le sucre vanillé.
2. Battez bien avec un batteur électrique, une fois que le mélange a doublé de volume et est devenu clair, sans cesser de battre, ajoutez le yaourt et l’huile.
3. Laissez-les s’incorporer, arrêtez-vous, ajoutez le zeste de citron râpé, la farine et la levure, puis mélangez avec un fouet à main jusqu’à obtenir une consistance lisse.
4. Maintenant, beurrez un moule carré de 20×20 centimètres, versez-y la pâte et tapotez légèrement le moule sur le plan de travail.
5. Enfin, mettez à cuire au four préchauffé en mode ventilé pendant 30 minutes à une température de 180°C.
6. À la fin, placez le gâteau sur un plateau, garnissez-le de confiture de fraises et de noix de coco râpée (facultatif).