Je vous présente un Gâteau au yaourt très léger qui se prépare en peu de temps, il suffit d’avoir la patience. Il s’agit d’un magnifique gâteau, très pratique, facile à faire, il est souple et agréable à travailler. Pour bien réussir cette recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer Les instructions de la recette.

Ingrédients :

125 ml de yaourt (nature ou aux fruits)

2 pots de sucre en poudre

½ pot d’huile + un peu pour graisser le moule

3 œufs

3 pots de farine

1 sachet | 2 cuillerées à café de levure chimique

1 cuillerée à café d’extrait de vanille pur (facultatif)

Préparation :

Comment réaliser ce Gâteau au yaourt ?

Penser d’abord à préchauffer votre four à 180°C (350°F, Th. 6).

Huilez et farinez votre moule.

Dans un saladier, versez le yaourt.

Lavez votre pot pour mesurer les autres ingrédients.

Dans un bol, mélangez la farine et la levure chimique.

Ajoutez les œufs entiers, le sucre et éventuellement la vanille. Fouettez à l’aide d’un batteur électrique pour obtenir un mélange mousseux.

Incorporez la farine préalablement mélangée avec la levure. Moi je les passe à travers un tamis pour farine.

Ajoutez ensuite l’huile et mélangez bien.

Versez la préparation dans le moule.

Faites cuire au four environ 40 minutes. Surveillez la cuisson, le temps varie d’un four à l’autre. Et pendant les dernières minutes de cuisson, si le gâteau commence à trop dorer sur la surface, couvrez avec une feuille d’aluminium.

Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau ou un cure-dent : enfoncez au milieu du gâteau, si la pointe sort sèche, votre gâteau au yaourt est prêt.

Laissez finalement refroidir puis démoulez.

Votre Gâteau au yaourt est prêt !