Gâteau au yaourt ultra léger et moelleux: Tellement simple et tellement bon! Apprécié des petits et des grands. C’est une base que vous pouvez varier à l’infini. Parfait à partager en famille ou entre amis.

Ingrédients pour 8 personnes:

– 1 pot | 125 ml de yaourt (nature ou aux fruits)
– 3 oeufs
– 2 pots de sucre en poudre
– 3 pots de farine
– 1 sachet | 2 cuillerées à café de levure chimique
– ½ pot d’huile + un peu pour graisser le moule
– 1 cuillerée à café d’extrait de vanille pur (facultatif)
– Sucre glace (facultatif)

Préparation: Gâteau au yaourt ultra léger


Gâteau au yaourt ultra léger

Un moule rond d’environ 18 cm

Temps de Préparation: 10 minutes
Temps de Cuisson: 40 minutes
Temps Total: 50 minutes

Etape: 1
Préchauffez votre four à 180°C (350°F, Th. 6).

Etape: 2
Huilez et farinez votre moule.

Etape: 3
Dans un bol, mélangez la farine et la levure chimique.

Etape: 4
Dans un saladier, versez le yaourt.

Etape: 5
Lavez votre pot pour mesurer les autres ingrédients.

Etape: 6
Ajoutez les oeufs entiers dans le saladier, le sucre et éventuellement la vanille. Fouettez à l’aide d’un batteur électrique pour obtenir un mélange mousseux.

Etape: 7
Incorporez la farine préalablement mélangée avec la levure. Moi je les passe à travers un tamis pour farine.

Etape: 8
Ajoutez enfin l’huile et mélangez juste pour incorporer.

Etape: 9
Versez la préparation dans le moule.

Etape: 10
Faites cuire au four environ 40 minutes. Surveillez la cuisson, le temps varie d’un four à l’autre. Et pendant les dernières minutes de cuisson, si le gâteau commence à trop dorer sur la surface, couvrez avec une feuille d’aluminium.

Etape: 11
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau ou un cure-dent : enfoncez au milieu du gâteau, si la pointe sort sèche, votre gâteau au yaourt est prêt.

Etape: 12
Laissez refroidir puis démoulez.

 

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