Je vous présente une recette d’actualité qui va vous plaire sans doute ; Gâteau aux amandes et à la noix de coco : Il est temps de proposer un cake healthy et digne de ce nom à vos convives ! Réalisez alors et dégustez ce Gâteau aux amandes et à la noix de coco car il s’agit d’une tentation gourmande à tomber par terre ; un pur délice !

Régalez-vous !

Ingrédients :

– 150 g de poudre d’amandes

– Sucre 200 g

– 100 ml de lait ordinaire

– 250g de farine

– 1 cuillère à café d’extrait de vanille

– Confiture de fruits

– Beurre 150 g

– 100 ml de lait de coco

– 50 g de noix de coco râpée

– 4 œufs

– 2 cuillères à café de levure chimique

– Amandes effilées grillées

– Sucre en poudre

Préparation :

Comment préparer ce Gâteau aux amandes et à la noix de coco ?

Penser d’abord à foueter le beurre et le sucre jusqu’à consistance crémeuse.

Incorporer les œufs un à un et continuer à battre.

Parfumer à la vanille.

Mélanger la noix de coco râpée avec la farine, la levure chimique et la poudre d’amandes.

Mélanger le lait de noix de coco avec le lait.

Incorporer les laits en alternance avec les ingrédients secs. Battre bien et verser dans un moule beurré et fariné de 24 cm de diamètre. Parsemer d’amande effilées

Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 30 mn ou jusqu’à ce que le gâteau est cuit.

Laisser refroidir puis badigeonner avec la confiture chauffé et dilué avec un peu d’eau pour faire briller ou saupoudrer de sucre glace tout simplement

 Votre Gâteau aux amandes et à la noix de coco est prêt !