J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’une recette délicieuse et élégante très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité, Ce Gâteau aux clémentines accompagnera parfaitement une boisson froide ou chaude lors d’un gouter.

Ingrédients :

– 5 clémentines (non traitées)

– 180 g de farine

– 2 œufs (moyen)

– 1 demi-sachet de levure chimique (8 g)

– 130 g de sucre

– 80 ml d’huile

Préparation :

Comment préparer ce Gâteau aux clémentines ?

Laver les clémentines et les couper en morceaux sans les éplucher.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Mettre les morceaux de fruits dans un mixeur.

Ajouter l’huile et commencer à mixer. Ajouter les deux œufs et le sucre en continuant de fouetter.

Incorporer petit à petit la farine tamisée et la levure chimique.

Huiler et fariner un moule de 20 cm (de préférence avec une charnière ouvrante). Verser le mélange dedans.

Faire cuire le gâteau dans le four chaud en mode statique pendant 45 à 50 minutes. S’il a tendance à trop foncer à la surface, couvrir le moule d’une feuille de papier d’aluminium ou de papier sulfurisé.

Vérifier la cuisson avec un cure-dent, qui devrait sortir sec. Laisser le gâteau aux clémentines refroidir avant de le mettre sur un plat de service. Décorer à souhait avec du sucre glace.

Votre Gâteau aux clémentines est prêt. Déguster !