Voici un des desserts les plus faciles à préparer, je l’adore car il est très simple et rapide à faire. Ce Gâteau aux fraises et à la crème est à déguster lors d’un gouter ou à mettre sur un buffet. Recette facile à faire et tellement bonne que vous en reviendrez sans doute à l’essayer.
La spécialité de ce gâteau est qu’il se prépare en un peu de temps avec un peu d’ingrédients.
Ingrédients :
——-
270 g de farine
80 g de sucre
Une cuillère à café de levure
80 g de beurre
100 ml de crème liquide pour les desserts
Pour la garniture:
200 g de mascarpone
200 g de crème fouettée pour les desserts
Une cuillère à café d’extrait de vanille
200 g de fraises
80 g de sucre
Sucre en poudre pour garnir au goût
Préparation :
Comment faire ce Gâteau aux fraises et à la crème ?
——-
En premier lieu, faites tamiser la farine avec la levure chimique dans un grand bol. Ajouter le beurre ramolli en petits morceaux, le sucre et pétrir jusqu’à obtention d’un mélange sableux.
À ce stade, incorporer lentement la crème jusqu’à ce qu’elle forme une pâte molle et uniforme: enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Pendant ce temps, fouettez la crème, puis ajoutez le mascarpone petit à petit après l’avoir bien travaillé à la cuillère jusqu’à ce qu’il soit ramolli. Ajoutez également le sucre et la vanille et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit épais et homogène.
Placez-le au réfrigérateur. Coupez les fraises en petits morceaux après les avoir lavées et nettoyées et mettez-les de côté dans un bol. Prenez la pâte et étalez-la sur une planche à pâtisserie pour obtenir une feuille d’environ un demi-centimètre de haut.
Avec un moule rond, réalisez plusieurs disques du même nombre: disposez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et faites cuire à 180 degrés pendant environ 8 minutes.
Enlevez-les et laissez-les tiédir complètement, pendant ce temps ajoutez les fraises à la crème et mélangez doucement. Farcissez les bases avec beaucoup de crème, saupoudrez-les de beaucoup de sucre glace et garnissez de crème et de fraises.
Votre Gâteau aux fraises et à la crème est prêt ! Bon appétit !
