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Je vous présente un gâteau aux fraises et au yaourt très moelleux qui se prépare en peu de temps, il suffit d’avoir la patience. Il s’agit d’une recette pour votre réveillon de Noël ou le réveillon du jour de l’an. Vous pouvez le préparer à l’avance. Bien sûr testée et approuvée.
Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûté à ce merveilleux gâteau aux fraises et au yaourt, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


450 g de fraise
150g de sucre
½ c-a-c de sel
2 c-a-soupe d’huile végétale (30 ml)
Zeste de citron
2 œufs
250 ml de yaourt grec a température ambiante
250 g de farine
2 c-a-c de levure chimique
120 ml de lait
110 g de beurre mou
2 c-a-c de vanille
2 c-a-soupe de sucre pour saupoudrer

Préparation :

Comment réaliser ce gâteau aux fraises et au yaourt ?


Penser d’abord à préchauffer le four à 350 F (180 C).
Beurrer ensuite et fariner un moule amovible de 22 cm, ensuite
Dans un saladier mélanger la farine, la levure et le sel, puis Dans un second saladier mélanger le lait et le yaourt ensemble. Réserver
Fouettez le beurre à vitesse moyenne jusqu’à consistance mousseuse environ 3 minutes.
Ajouter le sucre et continuer à battre à vitesse moyenne encore 3 minutes jusqu’à une couleur presque blanche.
Ajouter l’extrait de vanille, le zeste de citron et l’huile, et continuer à battre à vitesse moyenne.
Réduire la vitesse du batteur et ajouter les œufs un à la fois et continuer à mélanger juste jusqu’à incorporation totale.
Réduire la vitesse du batteur au minimum et ajouter en alternant le lait et la farine et remuer jusqu’à incorporation
Verser la pâte dans le moule et lisser la surface.
Disposer les fraises sur la surface coupées en deux ou en petits morceaux (la face coupée vers le bas).
Saupoudrer la surface de sucre et enfourner pendant environ une heure et 10 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le cure-dent enfoncé au centre en ressorte sec.
Laisser finalement tiédir 15 minutes le gâteau au yaourt et fraise avant de le démouler, laisser refroidir complètement avant de le servir.
Votre gâteau aux fraises et au yaourt est prêt !
Servir chaud !