Je vous présente une recette que vous pouvez préparer avec vos enfants très facile et très rapide à réaliser et, compte tenu de sa simplicité, vous pouvez l’accompagner d’une bonne boisson fraiche ou d’un jus de votre choix si vous le souhaitez, pour un petit déjeuner ou un gouter du soir !

Je parle de l’irrésistible Gâteau aux pêches et aux amandes ou le synonyme du vrai délice !

Ingrédients :

150 g de beurre doux à température ambiante

80 g de sucre roux

150 g d’amande en poudre

1 yaourt grec

3 œufs

140 g de farine

3 pêches

Sucre glace

 Préparation :

Comment alors préparer ce Gâteau aux pêches et aux amandes ?

Disposer tout d’abord le beurre et la vergeoise dans le bol du robot muni du fouet. Battre quelques minutes pour obtenir un mélange mousseux et clair. Ajouter 1 à 1 les œufs puis la poudre d’amande, la farine et enfin le yaourt grec.

Verser cette préparation dans un grand moule que l’on aura beurré au préalable. Peler les pêches et les couper en deux. Les poser délicatement sur la pâte et les enfoncer un peu. Parsemer d’amandes effilées.

Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 30/35 minutes. Si le gâteau se colore trop vite disposer par dessus un papier aluminium. Laisser enfin tiédir à température ambiante avant de déguster.

 Votre Gâteau aux pêches et aux amandes est prêt !