Je mettre à votre disposition un gâteau simple et pratique à préparer sans bol doseur et sans four, à faire même en vacances quand vous n’avez pas tous les ustensiles nécessaires sous la main.

Lorsque vous avez de superbes pommes fraîchement récoltées n’hésitez pas à le préparer ! Le résultat est bluffant!

Le gâteau est simplement délicieux… un petit morceau en appelle un autre.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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1 verre rempli à ras de farine

1 c. à café de levure chimique

1/2 verre de sucre en poudre

1 c. à soupe de rhum

2 œufs

2 noisettes de beurre

2 pommes moyennes ou 3 petites

1/2 verre de lait

1 pincée de vanille en poudre (ou les graines d’une gousse de vanille)

2 c. à soupe de cassonade (ou sucre en poudre)

Sucre glace pour le décor (facultatif)

Préparation :

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Avant tout, faire éplucher les pommes et les ciselez-les en dés, dans une poêle mettez une noisette de beurre, les dés de pommes et saupoudrez de deux cuillères à soupe de cassonade. Sur feu vif faire sauter les pommes jusqu’à ce qu’elles prennent une jolie couleur dorée.

Pendant ce temps, mixez bien la farine, la levure, le sucre puis additionnez les œufs, le rhum et le lait. Battez la pâte de façon à ce qu’elle soit bien homogène et sans grumeaux. Coulez la pâte sur les pommes, baissez le feu jusqu’au minimum, faire couvrir la poêle d’un couvercle et laissez cuire pendant environ 6 à 8 minutes.

Faire glisser le gâteau sur une assiette, placez la seconde noisette de beurre dans la poêle et retournez le gâteau sur la poêle pour cuire l’autre côté pendant 5 minutes à feu doux.

Faire glisser à nouveau sur un plat de service et saupoudrez de sucre glace. Bonne dégustation !