Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos gouters, moelleux et facile, Gâteau aux pommes à l’ancienne simple, que tout le monde doit savoir faire! C’est une recette très appréciée pendant les fêtes. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Vous pouvez la déguster en accompagnement de vos boissons froides. Bref un vrai délice.

Ingrédients :

4 pommes

135 gr de sucre (idéalement blond)

1 paquet de levure chimique

75 gr de beurre (+ un peu pour le moule)

170 gr de farine

2 sachets de sucre vanillé

3 œufs

150 ml de crème liquide

2 cuillères à soupe de rhum

Préparation :

Comment alors cuire ce Gâteau aux pommes à l’ancienne ?

Attendrissez d’abord le beurre façon crème, puis battez avec les sucres (blond et vanillé) jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez les œufs un par un, et fouettez pour revenir à une texture homogène.

Incorporez ensuite la crème liquide, le rhum puis re-mélangez.

Ajoutez ensuite la farine et levure puis homogénéisez.

Lavez, épluchez les pommes, retirez le trognon, puis coupez-les en deux.

Détaillez-les ensuite en fines lamelles.

Dans un moule à manqué beurré :

Déposez environ 1/3 de pâte.

Ajoutez ensuite la moitié des lamelles de pommes.

Recouvrez du restant de pâte.

Disposez joliment le restant de lamelles de pommes sur le dessus.

Enfournez le gâteau à 180°C pour 30 à 35 minutes.

Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau : le gâteau est prêt quand la pointe de couteau ressort sèche.

Votre Gâteau aux pommes à l’ancienne est prêt !

Servez le gâteau tiède ou à température ambiante.

Si vous aimez les gâteaux bien sucrés, vous pourrez saupoudrer d’un peu de sucre glace à la sortie du four (et après démoulage).