Gâteau aux pommes de terre et courgettes : Une recette simple et spéciale. Une pâte molle avec de nombreuses pommes de terre et une garniture riche et délicieuse de courgettes grillées, de jambon et de fromage filant.
Et pour le préparer, vous n’avez même pas besoin d’allumer le four, mais vous n’avez besoin que d’une casserole et de 15 minutes pour apporter à la table une qualité à laquelle je suis sûr que vous ne pourrez pas résister.
Rien d’aussi simple, vous n’avez qu’à suivre les instructions ci-dessous :

Recette Gâteau aux pommes de terre et courgettes

Ingrédients:

700 g de pommes de terre
1 œuf (moyen)
40 g de Parmesan (râpé)
4 cuillères à soupe de chapelure
400 g de courgettes
100 g de jambon
150 g d’emmental
Une cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
Une cuillère à soupe de sel

Préparation de Gâteau aux pommes de terre et courgettes

Pelez les pommes de terre, lavez-les puis faites-les cuire dans de l’eau bouillante pendant environ 20-25 minutes.

La cuisson des pommes de terre dépend de leur qualité et de leur taille, je vous suggère donc de tester la cuisson en l’embrochant avec les dents d’une fourchette.

Égouttez-les et laissez-les refroidir.

Pendant la cuisson des pommes de terre, préparez les courgettes. Lavez-les, cochez-les aux extrémités et coupez-les en fines tranches pour la longueur.

Pour faire de fines tranches, je recommande d’utiliser un éplucheur de pommes de terre. Faites griller les courgettes sur une plaque chauffante.

Préparez la tarte aux pommes de terre aux courgettes
Réduisez les pommes de terre en purée dans un saladier à l’aide d’un pilon à pommes de terre.

Ajoutez les pommes de terre, un œuf, une pincée de sel, le Parmesan râpé et enfin 4 cuillères à soupe de chapelure.

Huilez une poêle anti-adhésive de 24 cm de diamètre.

Versez la moitié du mélange de pommes de terre et étalez-le sur toute la surface avec le dos d’une cuillère.

Répartissez les tranches de courgettes grillées sur le dessus, puis les tranches de jambon et enfin le fromage emmental.

Versez le mélange de pommes de terre restant sur des cuillerées et avec le dos d’une cuillère, écrasez-le sur toute la surface pour couvrez la garniture.

Badigeonnez la surface avec de l’huile d’olive extra vierge.

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