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Gâteau aux pommes invisible: est un délicieux dessert à la texture douce et crémeuse riche en fruits, la consistance est complètement différente, crémeuse et enveloppante, vraiment agréable et fraîche,  j’ai ajouté le zeste de citron qui se marie à merveille mais, si vous le souhaitez, vous pouvez l’enrichir au goût en ajoutant de la cannelle, des raisins secs ou des fruits secs.

Voici la recette du Gâteau aux pommes invisible :

Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 40 minutes

Ingrédients:

6 pommes dorées moyennes
80 g de farine 00
60 g de sucre
2 œufs
20 g de beurre
100 ml de lait
1 sachet de levure chimique pour gâteaux
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Le zeste râpé d’1 citron
1 pincée de sel

Préparation:

Préparation: Gâteau aux pommes et au citron vert

Dans un bol, battre les œufs (à température ambiante) avec le sucre en les fouettant jusqu’à ce qu’ils soient blancs et mousseux.

Ajouter la farine tamisée et la levure chimique en remuant doucement pour ne pas démonter le mélange.

Faites fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes, ajoutez le lait, la vanille, le zeste de citron et ajoutez le tout au mélange en mélangeant de haut en bas.

Lavez les pommes, épluchez-les, retirez le trognon et coupez-les en tranches très fines à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau.

Ajoutez-les immédiatement à la pâte (de cette façon, ils ne deviendront pas noirs) et mélangez doucement.

Beurrez et farinez un moule de 22 cm de diamètre, versez la pâte, nivelez et enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant environ 40 minutes.

La tarte aux pommes invisible est prête, sortez-la du four et laissez-la refroidir complètement avant de la démouler.