Vous manquez d’inspiration ou d’idées pour faire une recette spéciale de vos gouters ; léger et facile ? Ne vous inquiétez pas, j’ai ce qu’il vous faut, un GÂTEAU AUX POMMES ET AU MASCARPONE Maison savoureux et simple à réaliser. Un cake qui mettra tout le monde en joie dès l’apéro !

Ingrédients :

– 2 œufs

– 180 g de sucre

– 70 g de beurre

– 1 citron

– 200 g de farine

– 200 g de mascarpone

– 3 pommes

– 1 sachet de levure chimique

– 10 g de cassonade

– sucre glace

Préparation :

Comment préparer ce GÂTEAU AUX POMMES ET AU MASCARPONE ?

Tout d’abord, sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le ramollir à température ambiante.

Si vous n’avez pas le temps ou avez oublié de faire cette étape, vous pouvez le mettre au micro-ondes pendant quelques secondes : il ne devrait pas fondre, mais seulement ramollir un peu.

Peler 2 pommes et les couper en dés. Saupoudrez-les de jus de citron et réservez-les.

Coupez la troisième pomme en rondelles sans la peler et saupoudrez de jus de citron aussi.

Mélanger la farine avec la levure chimique.

ET MAINTENANT LA PATE :

Dans un bol, mettez les œufs avec le sucre. Avec le fouet électrique, montez-les jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.

Ajoutez ensuite le beurre mou et le mascarpone et travaillez à nouveau, toujours au fouet.

Incorporez progressivement le mélange de farine et de levure en le tamisant à travers une passoire à mailles denses. Incorporez-le parfaitement dans le mélange avec une spatule.

Puis, ajoutez les cubes de pomme et mélangez délicatement.

Verser le mélange dans un moule à gâteau de 22/24 cm de diamètre préalablement graissé et fariné ou tapissé de papier sulfurisé.

Enfin, disposez les tranches de pomme en rond sur la surface du gâteau et saupoudrez-les de cassonade.

Cuire le gâteau aux pommes et au mascarpone dans un four statique préchauffé à 180 ° pendant 50 minutes. Avant de le sortir du four, faites un test de cure-dent pour vérifier sa cuisson.

 Voila ! Votre GÂTEAU AUX POMMES ET AU MASCARPONE est prêt !