Gâteau aux pommes et aux blancs d’oeuf :  A refaire sans hésiter ! un dessert parfait pour le petit déjeuner, en fait grâce à sa délicatesse elle peut être idéale pour pouvoir s’améliorer chaque jour de la semaine.

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 35-40 minutes
Temp total: 60 minutes

Ingrédients:

200 gr de farine
75 gr d’édulcorant stevia (ou 150 gr de sucre normal ou de canne à sucre)
50 gr de fécule de pomme de terre
150 grammes de lait
90 gr d’huile de graines
90 gr de blancs d’œufs
citron
pommes dorées
6 cuillères à soupe de confiture légère de coing (si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser une autre confiture au goût)
Un demi-sachet de levure chimique pour gâteaux
Sucre en poudre (facultatif)

Préparation du gâteau aux pommes et aux blancs d’oeuf


gâteau aux pommes et aux blancs d’oeuf

Tamisez d’abord la levure et la farine, puis ajoutez-les et mélangez-les ensemble.

Ensuite, prenez les pommes, lavez-les, épluchez-les et coupez-les un peu en cubes et un peu en fines tranches, puis mettez-les dans un bol en versant dessus du jus de citron ( c’est pour éviter qu’elles ne noircissent , ou plus précisément cela ralentira le soi-disant processus d’oxydation).

À ce stade, séparez les blancs d’œufs des jaunes d’œufs, pesez-les et battez-les avec un fouet électrique avec l’édulcorant stevia (ou le sucre).

Une fois que vous avez obtenu un mélange à la consistance mousseuse, ajoutez petit à petit la farine, la levure et le lait, puis mélangez toujours le tout, gardez une vitesse moyenne-basse , ajoutez ces ingrédients un filet d’huile et les pommes en dés.

Enfin, graissez et farinez une lèchefrite de 22 à 24 centimètres dans laquelle vous devrez ensuite verser votre mélange en ajoutant la confiture et les pommes tranchées à la surface.

Ensuite, faites cuire le gâteau pomme et blanc d’oeuf pendant 40 minutes à une température de 180 ° C , en sortant le gâteau lorsqu’il est doré, puis avant de le déguster, laissez-le refroidir et si vous le souhaitez saupoudrez-le d’un peu de sucre glace.

gâteau aux pommes et aux blancs d’oeuf