Gâteau aux pommes et mascarpone Moelleux et gourmand: est une alternative au gâteau aux pommes classique , dans lequel, le beurre et l’huile sont remplacés par du mascarpone. Le résultat? Un gâteau moelleux, très moelleux au goût très délicat! Une tranche en entraîne une autre!

Un délicieux gâteau ultra moelleux au bon gout de pomme ! Temps de préparation 20 min

Ce gâteau est carrément dinguo ! Moelleux à souhait, léger et pourtant si gourmand, avec des plein de pommes.

Ingrédients :

2 belles pommes,
3 oeufs,
150 g de sucre en poudre,
150 g de farine,
1 sachet sucre vanillé,
250 g de mascarpone,
2 cuillères à soupe de jus de citron,
1 sachet de levure chimique,
1 pincée de sel

Préparation : Gâteau aux pommes et mascarpone


Gâteau aux pommes et mascarpone Moelleux et gourmand

Préchauffer le four à 180°C,
Dans un grand bol, mettre les oeufs, le sucre et le sucre vanillé puis fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse,

Ajouter le mascarpone puis mélanger bien, incorporer ensuite la farine, la levure chimique et le sel,
Continuer à mélanger pour avoir une pâte homogène et sans grumeaux.
Peler et couper les pommes en lamelles épaisses puis les arroser de jus de citron.

Beurrer puis sucrer un moule à manqué de 26 cm.
Verser la 1/2 préparation dans le moule.
Disposer la moitié des lamelles de pommes sur la pâte.
Verser le reste de pâte puis disposer le reste de pommes en rosace
Enfourner le gâteau aux pommes pour 25 à 30 minutes de cuisson .

Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau si il ressort sec c’est que c’est cuit sinon prolonger la cuisson.
Laisser refroidir le gâteau puis le démouler.