Je vous propose aujourd’hui un gâteau aux pommes et mascarpone sans beurre qui est sain et vous rend fou. Il peut également épater vos proches sans vous faire prendre de poids. c’est un gâteau moelleux et fondant à souhait sans beurre avec une couche croustillante qu’apporte le sucre avec lequel on chemise le moule avant de mettre la pâte à gâteau, une idée ingénieuse qui fait son effet, Ce gâteau convient aux réunions de famille lors des moments de rassemblement. Plus de temps à perdre, voici la recette !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


2 belles pommes

150 g de sucre en poudre

1 sachet sucre vanillé

250 g de mascarpone

3 œufs

150 g de farine

2 cuillères à soupe de jus de citron

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

Préparation :

Comment préparer ce gâteau aux pommes et mascarpone sans beurre ?


Penser d’abord à préchauffer le four à 180°C. Dans un grand bol, mettre les œufs, le sucre et le sucre vanillé puis fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone puis mélanger bien, incorporer ensuite la farine, la levure chimique et le sel.

Continuer à mélanger pour avoir une pâte homogène et sans grumeaux. Peler et couper les pommes en lamelles épaisses puis les arroser de jus de citron. Beurrer puis sucrer un moule à manqué de 26 cm. Verser la 1/2 préparation dans le moule.

Disposer ensuite la moitié des lamelles de pommes sur la pâte. Verser le reste de pâte puis disposer le reste de pommes en rosace Enfourner le gâteau aux pommes pour 25 à 30 minutes de cuisson.

Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau si il ressort sec c’est que c’est cuit sinon prolonger la cuisson. Laisser finalement tiédir votre gâteau puis le démouler.

Et voilà ! Votre gâteau aux pommes et mascarpone sans beurre est prêt à être manger !