Gâteau caramel beurre salé : Un incontournable !

J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’une recette délicieuse et élégante très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité, ce Gâteau caramel beurre salé accompagnera parfaitement  une boisson froide ou chaude de votre choix.

Ingrédients :

Pour 250 g de caramel :

15 cl de crème liquide

75 g de beurre demi-sel

220 g de sucre

Pour le gâteau :

45 cl de lait

4 œufs

70 g de beurre fondu

90 g de farine

Préparation :

Comment préparer ce Gâteau caramel beurre salé ?

Pour débuter la préparation, réalisez le caramel. Dans une casserole, faites fondre le sucre sans remuer. Entre temps, faites chauffer la crème liquide dans une seconde casserole. Une fois le sucre totalement dissous, ajoutez la crème liquide hors du feu. Mélangez énergiquement et incorporez le beurre

Préchauffez le four 150°C. Versez le lait dans le caramel et faites bouillir la préparation à petit bouillon. Entre temps, séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige ferme

Dans un second saladier, fouettez les jaunes avec le beurre fondu puis tamisez la farine par dessus et ajoutez le lait au caramel

Incorporez maintenant soigneusement les blancs pour ne pas les casser. Laissez volontairement des morceaux de blanc à la surface

Versez le tout dans un moule à charnière et enfournez 55 minutes à 150°C.

Written by sophia loren

Cuisiner est pour moi rassembleur et réconfortant. Mon estime de moi a été quadruplée avec ma passion qui s'est développée au fil des années...

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