Découvrez ce Gâteau de courgette au chèvre. Le dessert traditionnel préféré de mes invités. Encore une recette facile et rapide, accompagnée d’une délicieuse boisson et voici notre gouter ou notre proposition de buffet prête à emporter ! Un apéritif simple et facile à réaliser je vous assure.

Ingrédients :

– 2 courgettes

– 2 œufs

– 2 cuillères à soupe de farine

– 1 boîte de lait concentré non sucré

– 200 g de chèvre de préférence fort en goût pour les amateurs

– 50 g de gruyère (facultatif pour le moelleux)

Préparation :

Comment préparer ce Gâteau de courgette au chèvre ?

Mélanger les œufs, le lait concentré et la farine.

Laver les courgettes, râpez-les crues comme des carottes, peau comprise.

Ajouter ensuite les courgettes au mélange précédent.

Puis émietter-y la moitié chèvre et le gruyère.

Verser le tout dans un moule beurré et fariné (soit un moule à manqué soit un moule à cake) puis ajouter le reste de chèvre coupé en rondelles dessus.

Enfourner à température moyenne (tout dépend si votre four est fort ou pas : moi je vous conseille de surveiller la première fois).

Quand le gâteau est doré et le fromage fondu, c’est prêt !

À ce stade, votre Gâteau de courgette au chèvre sera prêt. Bon appétit!