GATEAU DE PÊCHES , RECETTE DE MA MAMIE sans beurre: est un dessert simple, moelleux et délicieux, parfait pour le petit déjeuner ou une collation saine.

Le beignet aux pêches et au yogourt, contrairement aux autres gateau, est très moelleux, grâce au yogourt que l’on trouve dans la pâte et les pêches.

Si vous cherchez un bon dessert simple, ce  gateau à la pêche de grand-mère au parfum de vanille est fait pour vous.

RECETTE POUR LE DONUT DE RICOTTA:

125g de yaourt blanc

3 œufs entiers à température ambiante

170g de sucre granulé

une cuillère à café d’extrait de vanille (ou de vanilline)

90 ml d’huile de graines (je tournesol)

60 ml de lait

250g de farine 00

1 sachet de levure chimique

200g de pêches en morceaux

Préparation GATEAU DE PÊCHES , RECETTE DE MA MAMIE

GATEAU DE PÊCHES , RECETTE DE MA MAMIE

Pour la réalisation de ce beignet moelleux sans beurre, commençons par beurrer et fariner un moule à beignet de 22-24 cm de diamètre.

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Fouettez les œufs entiers avec le sucre et la vanille dans un bol ou un batteur planétaire jusqu’à obtention d’un mélange léger et mousseux.

Toujours en fouettant, versez l’huile de graines, le yaourt blanc et le lait, mélangez le tout.

Ajouter la farine, préalablement tamisée et mélangée avec la levure, et avec un mouvement de bas en haut, ajouter les pêches et mélanger le tout.

Versez le mélange dans le moule à beignets préalablement graissé et fariné et ajoutez des tranches de pêche à la surface.

Cuire le beignet dans le four préalablement préchauffé à 175 ° pendant environ 40 à 45 minutes. (essayez un cure-dent)

Une fois cuit et refroidi, placez le gâteau sur une assiette de service.

À ce stade, votre beignet moelleux et délicieux à la pêche sans beurre sera prêt à être dégusté.

Si vous n’aimez pas les pêches, vous pouvez les remplacer par d’autres fruits, toujours à la même dose et en suivant toujours la même procédure.

Pour le rendre encore plus délicieux, vous pouvez ajouter les pépites de chocolat.

GATEAU DE PÊCHES , RECETTE DE MA MAMIE