Voici une recette qui va vous plaire sans doute ; Un gâteau de pommes de terre et courgettes ultra bon.

Il s’agit d’un plat différent des plats aux courgettes habituel. Bref, quelque chose de plus élaboré, qui vous fait bien paraître, qui est délicieux et très beau à regarder. Alors optez pour cette délicieuse. C’est une recette que je remonte car elle est d’actualité.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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1 kg de pommes de terre

100 g de parmesan râpé

150 g de jambon cuit

2 courgettes vertes

2 œufs

3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge

150 g de mozzarella

Poivre noir au goût

Préparation : Gâteau de pommes de terre et courgettes

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Le gâteau aux pommes de terre et aux courgettes est très simple à faire, faites d’abord bouillir les pommes de terre et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres.

Râpez les courgettes avec une râpe à gros trous et faites-les cuire dans une poêle avec un filet d’huile pendant quelques minutes.

Préchauffez le four à 190 degrés. Une fois cuites, écrasez les pommes de terre avec un presse-purée et assaisonnez avec de l’huile, du parmesan râpé, du sel, du poivre, des œufs battus et des courgettes.

Mélangez tous les ingrédients pour obtenir un mélange homogène. Tapisser un plat de cuisson de papier sulfurisé (ou si vous préférez, beurrer) et mettre la moitié du mélange de pommes de terre en le répartissant bien.

Assaisonner le gâteau pommes de terre et courgettes avec la mozzarella et le jambon et recouvrir du reste du mélange pommes de terre et courgettes.

Terminer le gâteau pommes de terre et courgettes avec une bonne pincée de parmesan râpé sur la surface et faire cuire pendant une trentaine de minutes, la surface doit être dorée.

Une fois prêt, sortez le gâteau aux pommes de terre et courgettes du four et dégustez-le tout de suite, c’est la fin du monde, non ?