Je vous présente un gâteau à déguster comme accompagnement, par exemple avec une bonne boisson froide ou chaude, ou à grignoter à l’apéro, il suffit de couper des petits carrés à piquer avec un pic en bois.

Découvrez cette recette de gâteau de Savoie de grand-mère. Un gâteau très en vogue. Avec beaucoup de simplicité et très peu d’appareil ! Un vrai délice !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


1 c à c Sucre vanillé

55 g Farine

125 g Sucre

4 Œuf

55 g Fécule de pomme de terre

1 pincée Sel

Préparation :

Comment faire alors ce gâteau de Savoie de grand-mère ?


Préchauffez tout d’abord votre four à 170°C.

Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Fouettez le sucre, le sucre à la vanille ou vanillé avec les jaunes pendant 5 minutes. Ajoutez la farine progressivement puis la fécule. Mélangez à chaque ajout.

Ajoutez la pincée de sel aux blancs d’œufs. Fouettez-les en neige ferme. Incorporez d’abord 2 cuillères à soupe de blancs en neige à la pâte. Tournez de bas en haut pour éviter de les casser. Une fois que la préparation est homogène, incorporez le reste des blancs d’œufs d’un seul coup et de la même façon.

Beurrez un moule à manqué. Ajoutez la cuillère à soupe de farine. Tapotez pour bien la répartir. Versez la préparation dans le moule à manqué. Enfournez 30 minutes. Pour vérifier que le gâteau est cuit, enfoncez une lame de couteau au cœur du gâteau ; si elle ressort sèche, la cuisson du gâteau est parfaite. Sortez-le alors du four.

Votre gâteau de Savoie de grand-mère est prêt !