Aujourd’hui je vous propose une recette qui rend fou les enfants, à déguster en toute urgence, il est l’un des cakes les plus appréciés de tous les buffets, il est préparé en peu de temps, il est généralement utilisé comme recette de dernière minute et il ravit toujours toutes sortes de convives (même les plus exigeants). Ce Gâteau de Savoie est une tuerie en bref !
La préparation doit être cuite lentement... pour obtenir un résultat ultra gourmand. Et Bam !! Rien de compliqué, la recette de votre Gâteau de Savoie est chez vous.
Ingrédients :
– 6 œufs frais
– 100 g de fécule de pomme de terre
– 40 g de Maïzéna
– Un sachet de sucre vanillé des Iles
– Du sucre glace pour la décoration
– 250 g de sucre en poudre
– 40 g de farine
– Un peu de beurre pour le moule
Préparation :
Comment préparer ce Gâteau de Savoie ?
Séparez d’abord les blancs des jaunes.
Préchauffez votre four thermostat 8 soit 250°C.
Travaillez les jaunes avec le sucre en poudre afin d’obtenir un mélange mousseux et blanc.
À part préparez le mélange suivant : la fécule de pomme de terre, la farine, la maïzena et le sachet de sucre vanillé. Bien mélanger le tout.
Ajoutez-y la préparation mousseuse obtenue lors de la première étape. Vous obtenez une pâte assez compacte. Ne la travaillez pas trop.
Battez les blancs en neige. Incorporez délicatement ces blancs à votre pâte. La pâte devient alors plus fluide et aérée. Laissez reposer 10 minutes environ.
Beurrez un moule de 26 cm de diamètre environ. Versez la pâte dedans.et mettez au four bien chaud pendant 1 heure environ. Préchauffer le four à 250°.
Cuire finalement à 150 degrés pendant 20 minutes dans le four très chaud préchauffé à 250 puis 100 degrés pendant 40 minutes. 250 degrés c’est uniquement pour le préchauffage.
Lorsque le gâteau est cuit, attendez qu’il se refroidisse et démoulez-le.
Votre Gâteau de Savoie est prêt ! Saupoudrez de sucre glace.
