Voici une super recette que j’ai trouvée, gâteau de Savoie : Le cake que vous allez toujours aimer faire et vous aiderez à oublier le manger auprès de vos mamans. Voyons comment préparer ce gâteau étape par étape en suivant les instructions ci-dessous.
Ingrédients :
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– 6 jaunes
– 70 g de fécule de maïzena
– 180 g de sucre
– 7 blancs
– 90 g de farine
Préparation :
Comment préparer ce gâteau de Savoie ?
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Commencez par préchauffer le four à 220°.
Fouettez 130g de sucre avec les jaunes jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Montez les blancs en neige avec 1pincée de sel en ajoutant petit à petit les 50g de sucre restant pour les serrer
Tamisez ensemble la farine et la maïzena.
Dans un très grand saladier, ajoutez une grosse cuillère de blancs en neige aux jaunes blanchis en mélangeant intimement.
Incorporez à la maryse en soulevant délicatement l’appareil et en alternant, 1 fois la farine, 1 fois les blancs en neige, jusqu’à ce que tout soit incorporé
Enfournez 5m à 220° puis poursuivre la cuisson à 120/130° pendant 45 à 50 minutes.
Laissez enfin tiédir et saupoudrez de sucre glace pour le service
Votre gâteau de Savoie est prêt à être dégusté !
