Voici une recette fabuleuse d’un gâteau des anges ultra gourmand et appétissant ! Une fois que vous avez goûté à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette de ce gâteau des anges à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients. Il s’agit d’une idée idéale pour accompagner de nombreuses boissons, lors d’un gouter ou un pique-nique.

Un vrai délice !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


100 g de farine

5 œufs

1 citron non traité

1 c. à café de levure chimique

50 g de maïzena

1 sachet de sucre vanillé

130 g de sucre

1 pincée de sel

Préparation :

Comment faire ce gâteau des anges ?


Mélanger d’abord la farine, la maïzena et la levure puis ajouter le zeste d’un citron finement râpé. Séparer ensuite les blancs des jaunes d’œufs.

Dans un saladier, battre les jaunes avec la moitié du sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange double de volume.

À l’aide d’un batteur électrique, monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Lorsque le mélange devient mousseux, verser progressivement en pluie le sucre vanillé et le reste de sucre.

Préchauffer le four à 180 °C. Fouetter les blancs jusqu’à ce qu’ils soient brillants et forment un bec d’aigle. Incorporer délicatement les jaunes d’œufs puis les ingrédients secs.

Coulez la pâte obtenue dans un moule à manqué préalablement beurré ou chemisé d’un papier sulfurisé.

Enfourner pour 40 minutes de cuisson en mode chaleur tournante. À la sortie du four, retourner le gâteau sur une grille pour qu’il refroidisse à température ambiante, sans retirer le moule.

Une fois complètement refroidi, retirer le moule.

Votre délicieux gâteau des anges est prêt à être servi !