Découvrez la recette incontournable d’un gâteau feuilleté, un dessert crémeux et onctueux que personne ne voudra partager. A vos cuillères ! Pour un dessert original aux douces saveurs de la vanille.

En fait ce gâteau feuilleté ne demande que quelques ingrédients et un peu de temps pour créer ce dessert unique, source de bonne humeur pour les bouches sucrées !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


Pour la base :

400 grammes de farine

100 grammes de sucre

1 pincée de sel

1 citron (zeste râpé)

150 grammes de saindoux

70 gr d’eau

1 gousse de vanille

Pour la farce :

100 gr de semoule

250 gr de ricotta

75 gr de fruits confits

Cannelle

1 jaune pour le brossage

300 ml de lait

200 grammes de sucre

2 œufs

1/2 cuillère à café d’essence de vanille

Sucre en poudre pour décorer

Préparation :

Comment préparer ce gâteau feuilleté !


Penser tout d’abord à préparer la pâte brisée: Déposez tous les ingrédients dans un bol et pétrissez rapidement.

Une fois que vous avez une pâte homogène, enveloppez-la d’un film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant une nuit (8 à 12 heures).

Déposez le lait dans une casserole, portez-le à ébullition et coulez la semoule en remuant.

Cuire 5 minutes en remuant constamment, puis laisser refroidir complètement.

Tamisez la ricotta dans un bol, ajoutez le sucre, les œufs et les herbes, puis mélangez.

Incorporez également de la semoule et des fruits confits.

Reprenez la pâte brisée et divisez-la en deux en les enroulant toutes les deux en une fine feuille.

Utilisez l’une des deux feuilles de pâte brisée pour tapisser le fond et les bords du moule beurré.

Coulez la garniture dans le moule, couvrez avec la deuxième feuille de pâte et scellez bien les bords.

Badigeonnez d’un jaune d’œuf légèrement battu et cuire environ 35 minutes à 180 ° C dans un four à convection préchauffé.

Voila ! Votre gâteau feuilleté est prêt !