Aujourd’hui je vous propose une recette savoureuse : Gâteau feuilleté fait maison. La préparation de cette recette est très rapide et cela ne prend que 30 minutes grand max, un gâteau simple à réaliser, pas chère mais à la fois savoureux et qui plaît à tous les âges.
Malgré sa simplicité, ce gâteau est d’une bonté inégalable. Il satisfera toutes les papilles, même les plus exigeantes. Pour vous faire plaisir à tout moment de la journée, régalez-vous avec ce délice !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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Pour la base :
400 grammes de farine
70 gr d’eau
1 gousse de vanille
150 grammes de saindoux
100 grammes de sucre
1 pincée de sel
1 citron (zeste râpé)
Pour la farce :
100 gr de semoule
250 gr de ricotta
2 œufs
1/2 cuillère à café d’essence de vanille
300 ml de lait
200 grammes de sucre
75 gr de fruits confits
Cannelle
1 jaune pour le brossage
Sucre en poudre pour décorer
Préparation :
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Faites d’abord préparer la pâte brisée: mettez tous les ingrédients dans un bol et pétrissez rapidement.
Une fois que vous avez une pâte homogène, enveloppez-la d’un film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant une nuit (8 à 12 heures).
Mettez le lait dans une casserole, portez-le à ébullition et versez la semoule en remuant.
Faites cuire 5 minutes en remuant constamment, puis laisser tiédir complètement.
Tamisez la ricotta dans un bol, additionnez le sucre, les œufs et les herbes, puis mélangez.
Ajoutez également de la semoule et des fruits confits.
Reprenez la pâte brisée et divisez-la en deux en les enroulant toutes les deux en une fine feuille.
Utilisez l’une des deux feuilles de pâte brisée pour tapisser le fond et les bords du moule beurré.
Coulez la garniture dans le moule, couvrez avec la deuxième feuille de pâte et scellez bien les bords.
Badigeonnez d’un jaune d’œuf légèrement battu et cuire environ 35 minutes à 180 ° C dans un four à convection préchauffé.
Votre gâteau feuilleté est prêt: laissez-le tiédir, décorez avec du sucre glace et servez. Bon appétit !
