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Aujourd’hui je vous propose une recette très fraîche, très savoureuse. Avec ce dessert à base de noix de coco, on se sent léger et on pourrait facilement en manger deux si gourmands…

J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’un Gâteau délicieux et élégant très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité, il peut être un excellent accompagnement d’une boisson !

Pour avoir une recette réussie, vous devez mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Vous devez également respecter les temps et températures de cuisson, en ne suivant pas les étapes décrites ci-dessous.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


Même quantité de lait

100 gr de sucre pour le caramel

Boite de lait concentré sucré

4 œufs

150 gr de noix de coco râpé

Préparation :

Comment réaliser ce Gâteau flan à la noix de coco ?


Caraméliser dans une casserole en ajoutant du sucre en poudre avec 3 cuillères à soupe d’eau, cuire à feu vif jusqu’à obtention d’un caramel doré foncé, puis mettre au fond du moule à cake, réserver.

Mélanger les jaunes d’œufs avec le lait concentré sucré et le lait. Ajouter la noix de coco et bien mélanger.

Battre les blancs d’œufs en neige ferme et les ajouter au mélange.

Verser ensuite dans un moule à cake, cuire au bain-marie à four à 160° pendant 1 heure.

Laisser refroidir quelques heures car il fait très froid à manger.

La photo montre les différentes couches qui se forment pendant la cuisson.

Le Gâteau flan à la noix de coco est prêt !