Gâteau Flan aux pommes crémeux : crémeux, sans beurre et facile à préparer. Avec une consistance douce et enveloppante avec des pommes et de la ricotta, un délice incontournable.

Notre gâteau au pouding aux pommes est excellent et crémeux: avec une consistance molle comme le pudding, il fond dans la bouche et une tranche en entraîne une autre!

Il ne faudra que 4 minutes pour le préparer avec des ingrédients sains et authentiques, bon marché et facilement disponibles dans toutes les épiceries de la maison!

La recette est sans beurre et aussi sans farine, en fait nous utiliserons de la fécule de pomme de terre pour une consistance plus légère et une douceur unique!

Le gâteau après la cuisson reste très moelleux et moelleux , rappelle beaucoup le pudding et doit être mangé froid avec une certaine décoration: miel, chocolat, sucre, ce que vous préférez!

Un dessert sain et authentique faible en gras, il plaira à toute la famille et sera parfait à déguster à tout moment de la journée!

Voici la recette simple et rapide pour préparer un délicieux gâteau au pudding aux pommes, en quelques étapes pour un résultat exceptionnel!

Gâteau au pouding aux pommes: ingrédients et préparation

Ingrédients pour 8 personnes

2 gros œufs bio
130g de sucre
120g de pommes dorées
450g de ricotta au lait de vache
100 ml de lait
100g de fécule de pomme de terre
1 levure chimique
2 zestes de citron râpés (éventuellement bio)
flocons d’amandes au goût

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Choix des ingrédients pour la décoration

Avant de déguster le gâteau, vous pouvez le décorer à votre guise en choisissant parmi ces ingrédients pour le rendre encore plus appétissant :

sucre en poudre
sirop d’érable
miel d’acacia
sirop d’érable
caramel

Préparation Gâteau Flan aux pommes crémeux


Gâteau Flan aux pommes crémeux

Égouttez la ricotta au lait de vache dans une passoire à mailles étroites pendant environ 1 heure , la perte de l’excès de lactosérum rendra le gâteau ferme et non aqueux.

Prenez un moule à gâteau de 22 cm et tapissez-le de papier sulfurisé en vous assurant qu’il adhère bien aux bords. Préchauffez le four à 170 degrés.
Épluchez et évidez les pommes, puis transformez-les en seins très fins.
Dans un bol, mélanger la ricotta, le zeste de citron et le sucre à l’aide d’un fouet. Ajoutez le lait et mélangez la pâte jusqu’à ce que vous obteniez une mousse douce et moelleuse sans grumeaux.

Tamisez la fécule et la levure puis ajoutez-les à la pâte. Versez-le dans la casserole et disposez les tranches de pommes radialement , saupoudrez la surface de sucre et faites cuire à 170 degrés pendant environ 40 à 45 minutes .
Lorsque le gâteau est doré et proche de la fin du temps, il sera prêt à être cuit!

Sortez-le du four une fois cuit et laissez-le refroidir à température ambiante.
Ensuite, vous pouvez le mettre au réfrigérateur pendant 2-3 heures pour que le gâteau épaississe bien et refroidisse. Nous vous conseillons de le décorer avec du caramel versé sur le dessus ou du miel avant de le déguster!