Gâteau fondant de semoule à l’orange : Recette de gâteau de semoule à l’orange et au miel. Un gâteau facile, délicieux et original ! un gâteau qui fait fureur à la maison!

Ingrédients :

100 g de semoule de blé fine
100 g de poudre d’amandes
4 œufs
3 oranges
150 g de sucre
75 g de miel
2 cuil. à soupe d’eau de fleur d’oranger
15 g de beurre

Préparation : Gâteau fondant de semoule à l’orange

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Rincez et séchez 1 orange. Râpez son zeste puis pressez-la et mesurez 12 cl de jus.
Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs, ensuite Fouettez les jaunes d’œufs avec 75 g de sucre, puis Ajoutez le jus d’orange, les zestes, la poudre d’amandes et la semoule

Mélangez bien et réservez 20 min…
Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Fouettez les blancs d’œufs en neige ferme. Incorporez-les délicatement dans la préparation à la semoule. Versez dans un moule à manqué beurré. Enfournez pour 20 min.
Pressez les 2 oranges restantes pour obtenir un jus de 20 cl. Versez-le dans une casserole et ajoutez le reste de sucre et le miel. Portez à ébullition et laissez frémir 1 min. Laissez tiédir puis ajoutez l’eau de fleur d’oranger

Laissez reposer le gâteau hors du four, 20 min.
Démoulez-le sur un plat.
Arrosez-le de sirop en 3 fois, en attendant que chaque tiers ait été absorbé avant d’en ajouter à nouveau.
Placez au réfrigérateur pour 6 h au moins.