Il me restait quelques pommes Golden et j’ai eu envie de les intégrer dans un gâteau parfait pour le petit-déjeuner du lendemain.
Pour un côté plus nutritif et rassasiant, j’ai ajouté des flocons d’avoine, du son d’avoine, du fromage blanc et des œufs. Tout a été mixé en un clin d’œil… grâce au Thermomix 😉
Un vrai gain de temps le matin : il suffit de découper une part et de déguster, sur place ou à emporter !
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Gâteau sain aux pommes et flocons d’avoine
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Catégories : Dessert, Goûter, Petit-déjeuner
Ingrédients
- 200 g de pommes épluchées et coupées en quartiers
- 3 œufs
- 100 g de petits flocons d’avoine (les gros rendent le gâteau plus sec)
- 50 g de son d’avoine
- ½ sachet de levure chimique
- 90 g de fromage blanc ou yaourt nature
- 30 g de sucre non raffiné
- 20 g de beurre de cacahuètes
Préparation avec le Thermomix
- Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix, mixer 10 sec / vitesse 4.
- Verser la préparation dans un moule (20×20 cm).
- Cuire 25 minutes à 175°C en chaleur tournante.
- Déguster chaud, tiède ou froid.
📌 Conservation : 5 jours au réfrigérateur – Se congèle très bien.
Préparation sans Thermomix
- Râper les pommes.
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
- Verser dans un moule (20×20 cm).
- Cuire 25 minutes à 175°C en chaleur tournante.
📌 Conservation : 5 jours au réfrigérateur – Se congèle très bien.
Verdict ?
Un gâteau moelleux et gourmand, parfait accompagné d’un peu de compote ou d’un yaourt.
🥄 Suggestion de portion :
- Petit-déjeuner : 4 carrés (¼ du gâteau)
- Collation : 2 carrés (⅛ du gâteau)
Bonne dégustation ! 😋
