C’est l’un des meilleurs apéritif que j’ai eu sur ma table de réveillon de Noël, Gâteau invisible de pommes de terre à la raclette. Vous pouvez le préparer à l’avance. Bien sûr testé et approuvé.

Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûté à ce merveilleux Gâteau invisible de pommes de terre à la raclette, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.

Vous adorerez cette préparation raffinée. Pour épater l’ensemble de vos convives, je vous assure !

Ingrédients :


6 pommes de terre, lavées et séchées

40 g de beurre fondu

Poivre, au goût

2 cuillères à soupe d’huile végétale

8-10 tranches de lard

200 g de raclette

3 œufs

150 ml de lait

Sel, au goût

120 g de farine

1 oignon, épluché et émincé

4 tranches de jambon blanc

Préparation :

Comment réaliser ce Gâteau invisible de pommes de terre à la raclette ?


Débuter par préchauffer votre four à 190 °C. Épluchez les pommes de terre. Coupez les pommes de terre en lamelles très fines. Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait et le beurre fondu. Salez et poivrez et ajoutez la farine. Mélangez vigoureusement pour obtenir une mixture homogène.

Versez les tranches de pommes de terre et mélangez bien pour les recouvrir de la pâte. Faites chauffer l’huile à feu moyen dans une poêle. Ajoutez les oignons et faites les revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Dans un moule recouvert de papier sulfurisé (idéalement un moule à cheesecake), recouvrez complètement le fond de tranches de lard.

Ajoutez une couche de tranches de pommes de terre (environ la moitié). Ajoutez une couche de raclette. Ajoutez une couche de jambon blanc, puis d’oignons. Versez le reste des pommes de terre. Recouvrez le tout avec du papier aluminium.

Faites cuire au four à 190 °C pendant 1 h 30 environ. Laissez refroidir au minimum 30 minutes. Posez une assiette sur le moule et retournez le gâteau de façon à ce que le lard soit au-dessus. Démoulez délicatement. Enlevez le papier sulfurisé.

Remettez au four à 260 °C jusqu’à ce que le lard soit croustillant, environ 15 minutes.

 Votre Gâteau invisible de pommes de terre à la raclette est prêt !