Je vous propose une recette assez spéciale d’un dessert original : Gâteau italien léger comme un nuage ; il s’agit d’une recette gourmande et parfumée.

Elle est à peu près la définition d’irrésistible !

Il s’agit d’une idée idéale d’accompagnement de vos jus frais, ou à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous présente la recette, si vous décidez de l’essayer, n’oubliez pas de me dire si vous l’aimez aussi !

Ingrédients :

500 ml de lait

40 gr de beurre

4 œufs

500 ml d’eau

200 gr de semoule fine

250 gr de ricotta

250 gr de sucre

1 zeste d’un citron – Arôme de vanille

1 pincée de sel

Préparation :

Comment faire ce Gâteau italien léger comme un nuage ?

Commencer par porter à ébullition le lait, l’eau, le beurre et le zeste d’un citron dans une casserole. Baisser le feu et verser la semoule en pluie tout en mélangeant pendant 5min. Le mélange doit épaissir. Réservez. Préchauffer le four à 180°C.

A l’aide d’un batteur, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Verser la ricotta, mélanger. Ajouter la semoule cuite, l’arôme de vanille et la pincée de sel. Verser le mélange dans un moule rond de 24 cm graissé et glisser au four pendant 50 à 60 min de cuisson.

Attendre que le gâteau refroidisse complètement avant de le démouler. Saupoudrez de sucre glace pour le décorer. Conservez-le enfin au frais.

Votre Gâteau italien léger comme un nuage est prêt.