Découvrez notre délicieuse recette de gâteau léger, sans beurre ni sucre raffiné, idéale pour ceux qui souhaitent se faire plaisir sans culpabilité. Facile à réaliser à la maison, ce gâteau savoureux et simple s’intègre parfaitement dans un régime équilibré.
Ingrédients
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150 g de farine d’avoine
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50 g de poudre d’amandes
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2 œufs
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100 g de pâte de dattes
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120 ml de lait d’amande
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1 sachet de levure chimique
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1 cuil. à café d’extrait de vanille
Ustensiles
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Moule à gâteau en silicone
Préparation
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Préchauffez votre four à 180°C.
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Dans un bol, mélangez la farine d’avoine, la poudre d’amandes et la levure chimique.
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Dans un autre récipient, fouettez les œufs, puis ajoutez la pâte de dattes et le lait d’amande. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
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Incorporez le mélange sec dans le mélange liquide et remuez doucement.
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Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez bien.
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Versez la pâte dans le moule à gâteau en silicone.
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Enfournez pendant 30 minutes, puis laissez refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef :
Tamisez la farine d’avoine pour un mélange plus fin et un gâteau encore plus léger.
Smoothie à la banane :
Accompagnez ce gâteau léger d’un smoothie à la banane pour une douceur naturelle.
L’info en plus :
Ce gâteau est parfait pour ceux qui veulent réduire leur consommation de matières grasses et de sucre raffiné, tout en profitant d’une texture moelleuse grâce aux ingrédients naturels.
